Pfifferlingenrahmsuppe
4 Portionen Zutaten 300 gr. (möglichst kleine) geputzte Pfifferlinge, 4 zerdrückte Knoblauchzehen, 3 gewürfelte Schalotten, 0.3 l Hühnerbrühe, 0.3 l Weißburgunder, 400 gr. Sahne, 80 gr. Butter, 2 EL Basilikum-Pesto oder gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung Die Schalotten...