Rezepte
Suppen
Pfifferlingenrahmsüppchen
WEINTIPP: Zu diesem excellenten Süppchen empfehlen wir den trockenen Weiß oder halbtrockenen Grauburgunder
Nahe Rieslingsuppe
WEINTIPP: Ein Blanc de Noir, ein Weißherbst oder auch ein Riesling Sekt extra trocken bringt Leichtigkeit auf den Tisch
Hauptgerichte
Spargel-Risotto mit Parmesan
WEINTIPP: Hierzu bietet sich unser Weißbugrunder "Premium Edition" als passender Begleiter zum Essen
Pochiertes Rinderfilet mit Selleriepüree und Rotweinschalotten
WEINTIPP: Gemeinsam rufen sie nach ausdrucksstarkem Rotwein. Sie fordern die würzige extrareichen kraftvollen und trockenen bis halbtrockenen Spätburgunder
Spätburgunder-Risotto mit gebratener Entenbrust und Waldpilzen
WEINTIPP: Die milden Röstaromen von Schalotten, Pilzen und Ente bringen die Entscheidung für eine nicht zu gerbstoffbetonten eher traditionellen trockenen Spätburgunder
Fischstäbchen mit scharfem Tomaten-Olivendipp
WEINTIPP: Hierzu bietet sich unser Grauburgunder halbtrocken oder unser Rotling edelsüß als passender Begleiter zum Essen an
Dessert
Eingelegte Rotweinbirne mit Mandelcreme und Vanilleeis
WEINTIPP: Unser Dornfelder & Regent trocken hat dafür genügend Struktur & Substanz
Rieslingsekt - Granitee
WEINTIPP: Hierzu bietet sich unser Grauburgunder halbtrocken oder unser Rotling edelsüß als passender Begleiter zum Essen an